Bocaditos de Vegetales al Horno

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o una lámina de silicona.

2.En un bol grande, mezcla el pan rallado integral, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra hasta integrar bien.

3.Coloca los palitos de zanahoria, calabacín y pimientos en otro bol y añade el aceite de oliva. Mezcla suavemente para que se impregnen bien con el aceite.

4.Toma cada palito de vegetal y pásalo por la mezcla de pan rallado y queso, presionando ligeramente para que se adhiera bien la cobertura.

5.Coloca los bocaditos cubiertos en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre ellos para que se horneen de manera uniforme.

6.Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro. A mitad de cocción, gira los bocaditos para que se doren parejo.

7.Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.

8.Sirve los bocaditos de vegetales al horno acompañados con salsa de yogur natural para un toque fresco y saludable, ideal para niños.