Filé de Tilápia Assado com Glacê de Laranja Pera e Mel

1.Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta).

2.Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja pera, as raspas da casca da laranja, o mel, a mostarda Dijon, o suco de limão, o alho picado e o azeite de oliva. Mexa bem até formar um glacê homogêneo.

3.Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

4.Disponha os filés em uma assadeira levemente untada com azeite, deixando espaço entre eles.

5.Com o auxílio de uma colher, espalhe generosamente o glacê preparado sobre cada filé, garantindo que fiquem bem cobertos.

6.Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, macio e o glacê esteja brilhante e levemente caramelizado. O tempo pode variar conforme a espessura dos filés.

7.Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos.

8.Transfira os filés para pratos individuais, regue com o restante do glacê da assadeira se desejar e decore com salsinha fresca picada.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho ou legumes grelhados para um jantar sofisticado e nutritivo.