Name: Empanadas Rellenas de Orellanas y Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g setas orellanas frescas, limpias y picadas; 1 cebolla mediana, finamente picada; 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños; 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita orégano seco; 250 g masa para empanadas (puede ser comprada o casera); 1 huevo batido para pincelar

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