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Brokkoli-Puten-Pfanne mit indischer Rogan-Josh-Marinade

Name: Brokkoli-Puten-Pfanne mit indischer Rogan-Josh-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Putenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl); 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; 150 ml Rogan-Josh-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht); 50 ml Wasser; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Garam Masala (optional, für mehr Tiefe); Frischer Koriander, grob gehackt, zum Garnieren; 1 Limette, in Spalten geschnitten

Ein schnelles, aromatisches Pfannengericht, bei dem zartes Putenfleisch und knackiger Brokkoli in einer würzigen Rogan-Josh-Marinade gebraten werden. Perfekt für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit mit indischem Flair.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Indian

7.6.2025

Hinzugefügt von: Margotroland285

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