Tarta Fría de Frutas y Leche Condensada con Base de Galletas

1.Tritura las galletas hasta obtener migas finas usando un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.

2.En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y una pizca de sal hasta que la mezcla esté homogénea y con textura de arena mojada.

3.Presiona esta mezcla uniformemente en el fondo de un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro, asegurándote de compactarla bien para formar la base de la tarta. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.

4.En un bol grande, bate la nata para montar con la esencia de vainilla hasta que forme picos suaves, cuidando que no se corte.

5.Añade la leche condensada poco a poco a la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta integrar completamente, formando una crema homogénea y ligera.

6.Vierte la crema sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.

7.Distribuye las frutas frescas cortadas sobre la crema de manera decorativa, combinando colores y tamaños para un efecto visual atractivo.

8.Cubre la tarta con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para que tome consistencia y los sabores se integren.

9.Antes de servir, decora con hojas de menta fresca si deseas y desmolda con cuidado la tarta.

10.Sirve fría y disfruta de esta refrescante y dulce tarta sin hornear.