Вермишель с сосисками в сливочно-филадельфийском соусе без сливок

1.Отварите вермишель в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, затем слейте воду и отставьте в сторону.

2.Пока варится вермишель, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

3.Нарежьте сосиски кружочками толщиной около 1 см.

4.В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.

5.Добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты до мягкости и прозрачности.

6.Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

7.Положите нарезанные сосиски в сковороду и обжаривайте 5-6 минут до легкой золотистой корочки.

8.В небольшой миске смешайте молоко с мукой до однородности.

9.Уменьшите огонь до среднего-низкого и влейте молочно-мучную смесь в сковороду, тщательно перемешайте и прогревайте, пока соус немного загустеет.

10.Добавьте сыр Филадельфия небольшими кусочками, помешивая, чтобы сыр полностью расплавился и образовал однородный сливочный соус.

11.Приправьте соус солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

12.Добавьте отваренную вермишель в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

13.Прогревайте вместе 1-2 минуты, не доводя до кипения, чтобы соус не свернулся.

14.Подавайте блюдо горячим, при желании украсьте свежей зеленью петрушки.