Modern Suriye Usulü Çökreme Kebabı Makarna ile

1.Makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre al dente kıvamında haşlayın. Süzün ve bir kenarda bekletin.

2.Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip orta ateşte 3-4 dakika, şeffaflaşana kadar kavurun.

3.Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4.Kuşbaşı tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavuklar altın rengini alana kadar, yaklaşık 6-8 dakika orta-yüksek ateşte soteleyin.

5.Tavuk piştikten sonra kimyon, toz kırmızı biber, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

6.Ricky Morty sosunu tavaya ilave edin ve tavukla iyice karışmasını sağlayın.

7.Kremayı ve sütü yavaş yavaş tavaya dökün. Sos koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin. Kremalı sosun kıvamı hafif yoğun olmalı.

8.Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar 2-3 dakika birlikte pişirin.

9.Tereyağını ve rendelenmiş peyniri makarnaya ekleyip karıştırın, peynir eriyene kadar hafifçe ısıtın.

10.Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu serpin ve nazikçe karıştırın.

11.Sıcak olarak servis tabaklarına alın. İsterseniz üzerine ekstra taze maydanoz ve az miktarda Ricky Morty sosu gezdirebilirsiniz.