Guarniciones Frescas: Ensaladas y Acompañamientos Crujientes de Temporada

1.En un bol grande, mezcla la lechuga romana, la zanahoria rallada, el pepino, los rábanos, el pimiento rojo, los tomates cherry y la cebolla morada.

2.En un recipiente pequeño, prepara el aderezo combinando el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, sal y pimienta. Mezcla bien hasta emulsionar.

3.Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales y remueve suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.

4.Agrega las nueces troceadas, las semillas de girasol y los cubos de aguacate, mezclando con cuidado para no deshacer el aguacate.

5.Sirve la ensalada en platos individuales o en una fuente grande, decorando con hojas frescas de cilantro para aportar frescura y color.

6.Para un toque extra crujiente, puedes tostar ligeramente las semillas de girasol y las nueces antes de agregarlas a la ensalada.

7.Refrigera la ensalada por 10 minutos antes de servir para potenciar la frescura y los sabores.

8.Disfruta esta guarnición fresca y saludable como acompañamiento ligero para carnes, pescados o platos principales vegetarianos.