Potage Saint Germain

Name: Potage Saint Germain
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Cebolla: 200-250g (aproximadamente 2 cebollas medianas); Ajo: 20-25g (aproximadamente 4-5 dientes de ajo); Sal: 10-12g (aproximadamente 2-3 cucharaditas); Pimienta: 5-6g (aproximadamente 1 cucharadita); Vino blanco: 100-120ml (vino blanco seco y de buena calidad); Crema de leche: 200-250ml (crema de leche entera); Alverjas: 400-500g (aproximadamente 2 tazas de alverjas frescas o congeladas)

Vorbereitung 20 minKochen 20 min

La guarnición Saint Germain se refiere a un puré de alverjas con una base de cebolla y ajo, y una crema suave gracias al vino blanco y la crema de leche. La textura debería ser suave y cremosa, ideal para acompañar carnes y verduras asadas o cocidas.

12.6.2025·Hinzugefügt von Sophia Pisco

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Zutaten

Portionen

Cebolla: 200-250g (aproximadamente 2 cebollas medianas)
Ajo: 20-25g (aproximadamente 4-5 dientes de ajo)
Sal: 10-12g (aproximadamente 2-3 cucharaditas)
Pimienta: 5-6g (aproximadamente 1 cucharadita)
Vino blanco: 100-120ml (vino blanco seco y de buena calidad)
Crema de leche: 200-250ml (crema de leche entera)
Alverjas: 400-500g (aproximadamente 2 tazas de alverjas frescas o congeladas)

Zubereitung

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