Pollo a la Parrilla con Hierbas y Limón

1.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una marinada homogénea.

2.Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que absorban los sabores.

3.Mientras tanto, prepara las patatas: colócalas en un bol y mézclalas con el aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien impregnadas.

4.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta (aproximadamente 200 °C). Si usas una freidora de aire (air fryer) para las patatas, precaliéntala a 200 °C también.

5.Coloca las pechugas de pollo en la parrilla caliente. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado, con marcas de la parrilla y completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar 75 °C).

6.Mientras se cocina el pollo, coloca las patatas en la freidora de aire y cocínalas durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

7.Una vez listo el pollo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante 3-5 minutos para que los jugos se redistribuyan.

8.Sirve las pechugas de pollo acompañadas con las patatas crujientes. Decora con rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas para un toque visual y aromático adicional.