Gegrilde kip met romige macaroni en kaas

1.Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.

2.Meng in een kom de olijfolie, honing, BBQ-saus, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Voeg de kipfilets toe en marineer ze 10 minuten.

3.Kook ondertussen de volkoren macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en bewaar een kopje kookwater.

4.Grill de kipfilets 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze 2 minuten rusten en snijd ze daarna in plakjes.

5.Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut tot het mengsel licht kleurt.

6.Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat 3-4 minuten zachtjes koken tot de saus indikt.

7.Roer de geraspte kaas, Parmezaanse kaas, mosterd, nootmuskaat, zout en peper door de saus. Voeg eventueel wat pastawater toe voor extra smeuïgheid.

8.Meng de macaroni door de kaassaus tot alles goed bedekt is.

9.Serveer de romige macaroni en kaas op borden, leg de gegrilde kip erop en garneer eventueel met verse bieslook.