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Geräucherter Lachs mit Gurkensalat und Hüttenkäse-Dip

Name: Geräucherter Lachs mit Gurkensalat und Hüttenkäse-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben; 1 große Salatgurke; 150 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse); 2 EL griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 EL frischer Dill, fein gehackt, plus etwas zum Garnieren; 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten; 1 TL Olivenöl extra vergine; 1 TL Weißweinessig; Salz, nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; ½ TL Honig; 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt; Zitronenscheiben, zum Servieren

Ein frischer, eleganter Vorspeisenteller: zarter, geräucherter Lachs trifft auf knackigen Gurkensalat mit Dill und einen cremigen Hüttenkäse-Dip. Perfekt für einen leichten Start in ein Menü oder als sommerliche Vorspeise. Schnell zubereitet, aromatisch und optisch ein Highlight.

Vorbereitung: 20 min

18.6.2025

Hinzugefügt von: Jeannine

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