Bunte Sushi-Rollen für Kinder

1.Den Sushi-Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2.Den gewaschenen Reis mit 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig stellen und den Reis zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

3.Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 10 Minuten zugedeckt quellen lassen.

4.In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

5.Den noch warmen Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis abkühlen lassen, bis er handwarm ist.

6.Ein Nori-Blatt auf eine Bambus-Sushi-Matte legen (oder auf ein sauberes Küchentuch). Die Hände mit Wasser befeuchten, um das Kleben zu verhindern.

7.Eine dünne Schicht Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei am oberen Rand etwa 2 cm frei lassen.

8.Die vorbereiteten Gemüsestreifen (Karotte, Gurke, Paprika) und optional Mais in einer Linie am unteren Rand des Reises platzieren.

9.Das Nori-Blatt mit Hilfe der Matte vorsichtig von unten nach oben aufrollen, dabei die Füllung fest einschließen. Am oberen Rand das freie Nori mit etwas Wasser anfeuchten, damit die Rolle gut klebt.

10.Die fertige Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in etwa 6-8 mundgerechte Stücke schneiden.

11.Die bunten Sushi-Rollen auf einem Teller anrichten, mit Sesam bestreuen, falls gewünscht, und mit milder Sojasauce servieren.