Spaghetti Carbonara wie in Italien

1.Parmesan in den Mixbehälter geben und 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Petersilie in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen. Spaghetti nach Packungsangabe in ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen.

2.In der Zwischenzeit die Schinkenwürfel und das Öl in den Mixbehälter geben und 5 Min. | Anbraten dünsten und in eine große Schüssel umfüllen.

3.Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben, 15 Sek. | Stufe 4 vermischen und in die Schüssel mit dem Schinken umfüllen. Spaghetti abgießen und etwa 100 ml Nudelwasser auffangen. Spaghetti und Nudelwasser sofort mit in die Schüssel geben und gut vermischen. Wichtig ist, dass die Spathetti noch heiß sind, wenn sie zu dem Ei-Gemisch kommen.

4.Die Spaghetti mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Teller verteilen und mit Petersilie bestreut sofort servieren.