Garbanzos crujientes con hierbas frescas

1.Secar bien los garbanzos con papel de cocina, sin pieles sueltas

2.Mezclar los garbanzos con el aceite, las especias, sal y pimienta

3.Distribuir los garbanzos en una bandeja de horno, sin amontonar

4.Hornear a 200 °C durante 25–30 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes

5.Dejar enfriar unos minutos fuera del horno para que terminen de endurecerse

6.Espolvorear con hierbas frescas picadas, ralladura de limón o pimentón si se desea