Zesty Dijon Citroensaus

1.Doe de Dijon mosterd, olijfolie, citroensap, honing en wittewijnazijn in een middelgrote kom.

2.Voeg het zeezout en naar smaak versgemalen zwarte peper toe.

3.Klop alles krachtig met een garde tot de saus volledig is gemengd en een licht romige textuur heeft.

4.Voeg eventueel de citroenrasp toe voor extra frisheid en klop nogmaals kort door.

5.Proef de saus en voeg indien nodig extra zout, peper of citroensap toe naar smaak.

6.Serveer direct als dipsaus bij kipvleugels of als frisse dressing over een salade. Voor een intensere smaak kun je de saus 10 minuten laten staan zodat de smaken zich ontwikkelen.