Bolo de Caneca de Micro-ondas com Doce de Leite

1.Em uma caneca de aproximadamente 300 ml, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal (1) com um garfo ou fouet.

2.Adicione o ovo, o leite integral e o óleo vegetal à caneca e misture bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.

3.Coloque 2/3 da massa na caneca, deixando espaço para o recheio e a massa restante.

4.Com cuidado, adicione as 2 colheres de sopa de doce de leite no centro da massa dentro da caneca, evitando que toque as bordas.

5.Cubra o doce de leite com o restante da massa, espalhando suavemente para cobrir o recheio.

6.Leve a caneca ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O bolo deve crescer e ficar firme ao toque, mas úmido.

7.Retire do micro-ondas e deixe o bolo descansar por 1 minuto para terminar de assar e esfriar levemente.

8.Se desejar, misture o leite condensado com o creme de leite e despeje sobre o bolo para uma cobertura cremosa e doce.

9.Sirva o bolo de caneca ainda morno para melhor sabor e textura.