Asiatische Rindfleisch-Salat Bowl

1.Rinderfilet in sehr dünne Streifen schneiden und beiseitelegen.

2.In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft und Honig (oder Erythrit) gut vermischen, bis die Marinade homogen ist.

3.Die Rindfleischstreifen in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden.

4.Währenddessen den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in eine große Salatschüssel geben.

5.Karotte, rote Paprika und Frühlingszwiebel vorbereiten und zum Salat hinzufügen.

6.Das marinierte Rindfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten scharf anbraten, bis es außen leicht gebräunt und innen noch zart ist. Nicht zu lange braten, damit das Fleisch saftig bleibt.

7.Das gebratene Rindfleisch sofort auf dem Salat anrichten.

8.Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und optional mit frischem Koriander garnieren.

9.Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.