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Bauernfrühstück mit knusprigem Speck und frischen Eiern – ohne Paprika

Name: Bauernfrühstück mit knusprigem Speck und frischen Eiern – ohne Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Frühstücksspeck, in Streifen geschnitten; 4 große Eier; 2 mittelgroße Kartoffeln, vorgekocht und gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Pflanzenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Ein klassisches, herzhaftes Bauernfrühstück mit knusprigem Speck, frischen Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln – ganz ohne Paprika, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 20 min

1.7.2025

Hinzugefügt von: Don Corona

Zutaten

200 g Frühstücksspeck, in Streifen geschnitten
4 große Eier
2 mittelgroße Kartoffeln, vorgekocht und gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

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