Sándwich de Pan Pita Rústico con Carne y Queso

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Añade la carne molida a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorada y cocida, unos 8-10 minutos.

5.Agrega el comino molido, pimentón dulce, pimienta negra y sal. Mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores y cocina 2 minutos más.

6.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

7.Abre cuidadosamente cada pan pita por un lado para formar un bolsillo.

8.Rellena cada pan pita con una porción generosa de la carne sazonada.

9.Distribuye el queso mozzarella rallado y el queso feta desmenuzado sobre la carne dentro del pan.

10.Coloca las rodajas de tomate y, si deseas, algunas hojas de lechuga fresca para aportar frescura.

11.Coloca los sándwiches en una bandeja para horno y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el pan esté ligeramente tostado.

12.Sirve caliente acompañado con salsa tzatziki o yogur natural al lado para untar.

13.Añade pimienta negra recién molida al gusto antes de disfrutar.