Arroz Frito com Ovo e Queijo Parmesão

1.Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.

2.Refogue o alho e a cebola picados até ficarem translúcidos e aromáticos, cerca de 2 minutos.

3.Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela, tempere com uma pitada de sal e pimenta, e bata levemente.

4.Empurre o alho e a cebola para as laterais da frigideira, adicione a outra colher de óleo no centro e despeje os ovos batidos.

5.Mexa os ovos delicadamente até que estejam cozidos, mas ainda macios, formando ovos mexidos.

6.Adicione o arroz cozido à frigideira, misturando bem com os ovos, alho e cebola, quebrando quaisquer grumos para que o arroz fique soltinho.

7.Tempere com sal e pimenta a gosto, continue mexendo por cerca de 3 a 4 minutos até que o arroz esteja bem quente e levemente dourado em alguns pontos.

8.Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado, envolvendo o arroz e os ovos para que o queijo derreta levemente e agregue sabor.

9.Transfira para um prato de servir, decore com salsinha picada se desejar, e sirva imediatamente.