Name: Brochettes de poulet, bananes plantain et patate douce grillées
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g blancs de poulet, coupés en cubes; 2 bananes plantain mûres, pelées et coupées en tranches épaisses; 1 grosse patate douce, pelée et coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel); Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture; Brochettes en bois ou métal (si en bois, tremper dans l'eau 30 min avant)

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