Feldsalat mit Radieschen und hausgemachtem Joghurtdressing

Name: Feldsalat mit Radieschen und hausgemachtem Joghurtdressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 150 g Feldsalat (gewaschen und geputzt); 1 Bund Radieschen (ca. 8 Stück, in feine Scheiben geschnitten); 1 kleine Karotte (geschält und grob geraspelt); ½ rote Paprika (in feine Streifen geschnitten); 2 EL Mais (gekocht, abgetropft); 3 EL Naturjoghurt (3.5 % Fett); 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl (extra vergine); 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten); Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)

Ein frischer Feldsalat mit knackigen Radieschen, Karotten, Paprika und Mais, abgerundet durch ein cremiges Joghurtdressing mit Schnittlauch. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Maispuffern.

Vorbereitung: 15 min

German

4.7.2025

Hinzugefügt von: V

Nährstoffe pro Portion:

170 kcal

Kalorien

3.2 g

Eiweiß

13.5 g

Kohlenhydrate

11.7 g

Fett

8.1 g

Zucker

Zutaten

2 Portionen

150 g Feldsalat (gewaschen und geputzt)
1 Bund Radieschen (ca. 8 Stück, in feine Scheiben geschnitten)
1 kleine Karotte (geschält und grob geraspelt)
½ rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
2 EL Mais (gekocht, abgetropft)
3 EL Naturjoghurt (3.5 % Fett)
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl (extra vergine)
1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)

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