Burgers Clásicos a la Parrilla

1.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta (aproximadamente 200-220 °C).

2.En un bol grande, mezcla la carne molida con la sal y la pimienta negra molida de manera uniforme, sin sobretrabajar la carne para mantener la jugosidad.

3.Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 1.5 cm de grosor, haciendo una ligera hendidura en el centro de cada una para evitar que se inflen al cocinarse.

4.Unta ligeramente la parrilla con aceite vegetal para evitar que las hamburguesas se peguen.

5.Coloca las hamburguesas sobre la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio, o ajusta el tiempo según el punto deseado.

6.Si usas cebolla, coloca los aros sobre la parrilla y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

7.Durante el último minuto de cocción, coloca una rodaja de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se derrita ligeramente.

8.Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

9.Para armar las hamburguesas, unta mayonesa en la base del pan, añade la hoja de lechuga, la hamburguesa con queso, dos rodajas de tomate, aros de cebolla (si usas) y pepinillos al gusto.

10.Agrega mostaza y kétchup en la tapa del pan y cierra la hamburguesa.

11.Sirve inmediatamente acompañada de papas fritas o una ensalada fresca para una comida rápida y sabrosa.