Vinaigrette de Balsámico y Mostaza

1.En un bol pequeño, mezclar el vinagre balsámico, la mostaza Dijon y la miel hasta que estén bien integrados.

2.Agregar el ajo finamente picado si se desea un toque más aromático y mezclar nuevamente.

3.Incorporar lentamente el aceite de oliva mientras se bate con un batidor de mano o tenedor para emulsionar la mezcla y obtener una textura cremosa y homogénea.

4.Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, mezclando bien para distribuir los condimentos.

5.Probar la vinagreta y ajustar el dulzor o acidez añadiendo más miel o vinagre balsámico según preferencia.

6.Dejar reposar la vinagreta al menos 10 minutos antes de usar para que los sabores se integren mejor.

7.Servir sobre tomates frescos cortados en rodajas o en ensalada, asegurando que cada bocado se realce con esta salsa clásica y equilibrada.