Fruchtiges Beeren-Tiramisu im Glas

1Beeren waschen und, falls tiefgekühlt, auftauen lassen. Einige Beeren für die Dekoration beiseitelegen.

2Mascarpone (250 g), Magerquark (200 g), Zucker (100 g), Vanillezucker, Zitronensaft und eine Prise Salz (Prise) in eine hohe Rührschüssel geben.

3Mit dem Stabmixer die Zutaten auf mittlerer Stufe zu einer glatten, luftigen Creme mixen.

4Sahne (200 ml) in einem separaten Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone (250 g)-Quark-Creme heben, um eine leichte Textur zu erhalten.

5Löffelbiskuits (200 g) kurz in den Fruchtsaft tauchen, sodass sie leicht durchfeuchtet, aber nicht zu weich sind.

6Je ein Drittel der Creme in Gläser füllen, darauf eine Schicht getränkter Löffelbiskuits (200 g) legen, dann eine Schicht Beeren verteilen.

7Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, mit einer Schicht Creme abschließen.

8Die oberste Schicht mit den beiseitegelegten Beeren und frischen Minzblättern garnieren.

9Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird und die Aromen sich verbinden.

10Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit weiteren Minzblättern dekorieren.