Feinster Puderzucker vom Pürierstab

1Geben Sie den Kristallzucker in ein hohes, schmales Gefäß, das zum Pürieren mit dem Stabmixer geeignet ist.

2Falls gewünscht, fügen Sie die Maisstärke hinzu, um die Rieselfähigkeit des Puderzuckers zu verbessern und Klumpenbildung zu vermeiden.

3Setzen Sie den Pürierstab auf die niedrigste Stufe und pürieren Sie den Zucker für etwa 1 bis 2 Minuten, bis eine feine, puderähnliche Konsistenz entsteht.

4Achten Sie darauf, den Pürierstab während des Mixens leicht zu bewegen, um alle Zuckerkristalle gleichmäßig zu zerkleinern.

5Nach dem Pürieren den selbstgemachten Puderzucker durch ein feines Sieb streichen, um grobe Partikel zu entfernen und eine besonders feine Textur zu erhalten.

6Den fertigen Puderzucker in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor Feuchtigkeit schützen.

7Verwenden Sie den Puderzucker idealerweise frisch für Glasuren, zum Bestäuben von Backwaren oder Desserts.