Heißer Sauerkirsch-Topf mit Knusperkruste

1Sauerkirschen mit Zucker (100 g), Zitronensaft (1 EL), Vanillemark und Wasser (200 ml) in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2Die Hitze reduzieren und die Kirschen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3Speisestärke (1 EL) mit etwas kaltem Wasser (200 ml) glatt rühren und unter die köchelnden Kirschen rühren, um die Suppe leicht zu binden.

4Die Sauerkirschsuppe in ofenfeste Förmchen oder eine große Auflaufform füllen.

5Für die Knusperkruste kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl (70 g), Haferflocken (50 g), braunem Zucker (100 g), Salz (1 Prise) und Zimt (1 TL) in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.

6Die Streusel gleichmäßig auf der Sauerkirschsuppe verteilen.

7Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

8Die Förmchen oder die Auflaufform auf mittlerer Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

9Den heißen Sauerkirsch-Topf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

10Warm servieren und genießen.