Name: Gemüse-Reispfanne mit Paprika und Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 200 g Langkornreis; 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 150 g Blumenkohlröschen, klein geschnitten; 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL getrockneter Thymian; Frische Petersilie zum Garnieren

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