Frango ao Molho de Laranja e Mel

1.Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3.Adicione os peitos de frango e doure-os por cerca de 5-6 minutos de cada lado, até que estejam bem cozidos e com uma cor dourada. Retire o frango da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos, cerca de 3 minutos.

5.Acrescente o suco de laranja, o mel, o molho de soja e o gengibre ralado. Misture bem e deixe ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos para reduzir e concentrar os sabores.

6.Adicione a mistura de amido de milho dissolvido para engrossar o molho, mexendo constantemente até que o molho fique brilhante e com a consistência desejada, cerca de 2 minutos.

7.Retorne os peitos de frango para a frigideira, envolvendo-os no molho e cozinhe por mais 2 minutos para que absorvam o sabor.

8.Finalize com as raspas de laranja por cima e decore com salsinha fresca picada.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou legumes salteados para um jantar sofisticado e equilibrado.