Pistazien Street Corn Nachos

1Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.

2Verteile die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem großen Backblech.

3Vermische in einer Schüssel den gerösteten Mais, die gewürfelte rote Zwiebel, die gewürfelten Tomaten und den gehackten Koriander. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

4Vermische in einer anderen Schüssel die saure Sahne, den Limettensaft, das Knoblauchpulver (1 Teelöffel) und den Kreuzkümmel (1 Teelöffel) zu einer glatten Pistazien-Soße. Dann die gehackten Pistazien unterrühren und ein paar zum Garnieren aufbewahren.

5Verteile die Maismischung großzügig über die Tortilla-Chips und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

6Träufle die Pistazien-Soße über die Nachos, so dass sie gut bedeckt sind.

7Backe die Nachos im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

8Nimm die Nachos aus dem Ofen und lasse sie leicht abkühlen. Garniere sie mit den aufbewahrten Pistazien und bei Bedarf zusätzlichem Koriander.

9Sofort servieren und deinen lebendigen Twist der klassischen Nachos genießen!