Tapioca Doce com Banana e Mel

1.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

2.Em uma tigela, misture a goma de tapioca com uma pitada de sal para realçar o sabor.

3.Espalhe uniformemente metade da goma de tapioca na frigideira, formando uma camada fina e circular.

4.Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos até que as bordas comecem a soltar e a goma esteja firme.

5.Com cuidado, vire a tapioca para cozinhar do outro lado por mais 30 segundos.

6.Retire a tapioca da frigideira e coloque em um prato.

7.Distribua metade das fatias de banana sobre a tapioca ainda quente.

8.Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua, e pressione levemente para acomodar o recheio.

9.Repita o processo para a segunda tapioca com o restante da goma e banana.

10.Derreta a manteiga em fogo baixo e pincele sobre as tapiocas dobradas.

11.Finalize regando o mel por cima e, se desejar, polvilhe uma pitada de canela em pó para um toque aromático.

12.Sirva imediatamente, aproveitando a combinação quente e doce da tapioca com banana e mel.