Einfacher Bunter Zuckerguss-Kuchen

1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine große Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

2Mehl, Backpulver und Salz (1 Prise) in einer Schüssel mischen. In einer großen Schüssel Zucker (250 g), Vanillezucker und Butter mit dem Handmixer cremig rühren.

3Eier nacheinander einrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch (200 ml) unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

4Den Teig gleichmäßig auf vier kleine Schüsseln aufteilen und jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.

5Die gefärbten Teige löffelweise abwechselnd in die vorbereitete Form geben. Mit einer Gabel einmal spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.

6Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

7Für das Frosting Frischkäse (200 g), weiche Butter (200 g), Puderzucker (180 g), Zitronenabrieb und Zitronensaft mit dem Mixer cremig schlagen.

8Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und rundherum mit dem Frosting bestreichen. Nach Belieben mit bunten Streuseln oder Smarties dekorieren.

9Bis zum Servieren kühl stellen.