Frango cremoso com cogumelos e pimentões ao vinho branco

1.Tempere os pedaços de frango com sal, páprica doce, alho em pó e pimenta branca em pó. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos.

2.Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure todos os lados por cerca de 6-8 minutos, até que fiquem bem dourados. Retire o frango da panela e reserve.

3.Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos até ficar translúcida.

4.Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione os cogumelos fatiados e os pimentões em tiras. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e levemente dourados.

6.Despeje o vinho branco na panela, raspando o fundo para soltar os resíduos do frango dourado. Deixe cozinhar por 3-4 minutos até reduzir um pouco o líquido.

7.Volte o frango para a panela, misture bem e reduza o fogo para médio-baixo.

8.Adicione as natas, mexa delicadamente para incorporar e cozinhe por mais 8-10 minutos, com a panela semi-tampada, até que o molho esteja cremoso e o frango cozido por completo (verifique se a carne está macia e sem partes rosadas).

9.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

10.Finalize com salsa fresca picada por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.