Italienische Pasta mit Hackfleisch und Thymian

1Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

3In einer großen Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel (1 große) und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

4Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es rundum braun ist.

5Mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Thymian würzen. Die Gemüsebrühe angießen und alles kurz einkochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

6Die Sahne (200 ml) einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

7Die gekochten Nudeln zur Hackfleischsauce geben und gut vermengen.

8Eine Auflaufform mit Butter (1 EL) ausstreichen und die Nudel-Hackfleisch-Mischung hineingeben. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.

9Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.

10Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren. Sofort servieren.