Knusprige Reispapier-Tarte mit Tomaten und Burrata

1.Das Ei verquirlen und beide Reispapierblätter kurz im Ei wälzen, sodass sie von beiden Seiten leicht angefeuchtet sind.

2.Die beiden Reispapiere übereinanderlegen und mittig mit Kräuterfrischkäse bestreichen.

3.Die kleinen Tomaten halbieren und gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.

4.Den Rand vorsichtig rundherum nach innen falten, sodass ein kleiner Tarte-Rand entsteht.

5.Den Rand mit Sesam bestreuen. Tarte mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

6.Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig backen.

7.Mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit Burrata toppen. Am besten direkt warm genießen.