Hackfleisch-Käse-Auflauf mit cremiger Tomatensoße

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

3.In einer großen Pfanne Olivenöl (2 EL) erhitzen. Zwiebel (1) und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

4.Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es rundum braun ist.

5.Passierte Tomaten (400 ml) und Sahne (200 ml) zum Hackfleisch geben, gut verrühren.

6.Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker (1 Prise) würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

7.Die gekochten Nudeln unter die Tomatensoße heben und alles gut vermengen.

8.Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Nudel-Hackfleisch-Mischung hineingeben.

9.Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

10.Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

11.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

12.Heiß servieren und genießen.