Name: Klassischer grüner Salat mit Zitrus-Vinaigrette und frischem Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g mageres Rinderhackfleisch; 1 EL Olivenöl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 150 g gemischter grüner Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat); ½ Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine Avocado, in Würfel geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 EL frische Petersilie, grob gehackt; 3 EL frisch gepresster Orangensaft; 1 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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