Name: Mediterraner Tomaten-Avocado-Salat mit veganem Frischkäse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g reife Tomaten (z.B. Kirschtomaten oder Cocktailtomaten), gewaschen und halbiert; 1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten; 100 g veganer Frischkäse; 1 EL natives Olivenöl extra; 1 EL frisch gepresster Zitronensaft; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frischer Basilikum, fein gehackt; 1 TL frische Petersilie, fein gehackt; Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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