Brownie de Chocolate Clássico com Creme de Leite

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm com manteiga e polvilhe farinha, retirando o excesso.

2.Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea. Retire do fogo e deixe amornar.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 a 4 minutos.

4.Adicione a essência de baunilha e o creme de leite fresco à mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente com uma espátula.

5.Acrescente a mistura de chocolate e manteiga morna aos poucos, mexendo suavemente para incorporar sem perder a aeração.

6.Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a massa e misture delicadamente até que fique homogênea, tomando cuidado para não bater demais.

7.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com a espátula.

8.Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

9.Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados para servir.

10.Sirva o brownie puro ou acompanhado de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.