Name: Snelle Gebakken Rijst met Groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram witte rijst (bij voorkeur jasmijnrijst); 2 eetlepels plantaardige olie (zoals zonnebloem- of arachideolie); 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 middelgrote ui, fijngesnipperd; 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden; 150 gram diepvries doperwten, ontdooid; 2 wortels, in kleine blokjes gesneden; 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden; 3 eieren, losgeklopt; 3 eetlepels lichte sojasaus; 1 eetlepel oestersaus (optioneel); 1 theelepel sesamolie; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

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