Barbecue Chicken Jumbo Pizza

1.Verwarm de oven voor op 240°C (hete lucht) of zo heet mogelijk. Plaats een bakplaat of pizzasteen in het midden van de oven om goed heet te worden.

2.Bestuif het werkblad licht met bloem en rol het pizzadeeg uit tot een grote cirkel van ongeveer 40 cm doorsnee (jumbo formaat).

3.Bestrijk het deeg met 1 eetlepel olijfolie en leg het op een vel bakpapier.

4.Verdeel 120 ml barbecuesaus gelijkmatig over het deeg, laat een rand van 2 cm vrij.

5.Beleg de pizza met stukjes gegrilde kip, rode ui, rode paprika (indien gebruikt), en bestrooi met cheddar en mozzarella.

6.Breng op smaak met zout en peper. Druppel de resterende eetlepel olijfolie over de pizza.

7.Schuif de pizza met bakpapier op de hete bakplaat of pizzasteen. Bak 15-20 minuten tot de kaas goudbruin is en de bodem krokant.

8.Haal de pizza uit de oven, besprenkel met de resterende barbecuesaus en garneer met verse peterselie.

9.Snijd in punten en serveer direct.