Smördegsknyten med Hallonsylt och Mandel

1.Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme).

2.Tina smördegen enligt förpackningens anvisningar och mjöla lätt arbetsytan.

3.Kavla ut smördegen till en rektangel, cirka 3 mm tjock.

4.Skär smördegen i 12 lika stora kvadrater, ungefär 7x7 cm.

5.Lägg en tesked hallonsylt i mitten av varje smördegskvadrat.

6.Vik varje kvadrat till ett knyte genom att föra ihop hörnen ovanpå sylten och nyp ihop dem ordentligt så att fyllningen stannar kvar.

7.Placera knytena på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, med skarven nedåt.

8.Vispa upp ägget lätt och pensla knytenas yta för fin gyllene färg.

9.Strö skivade mandlar över varje knyte och tryck lätt så att de fastnar i äggpenslingen.

10.Om du vill, strö lite strösocker ovanpå mandlarna för extra sötma och glans.

11.Grädda i mitten av ugnen i cirka 18-20 minuter tills knytena är puffiga och gyllene.

12.Ta ut och låt svalna något på galler innan servering.