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Asiatische Miso-Gemüsesuppe im Schnellkochtopf

Name: Asiatische Miso-Gemüsesuppe im Schnellkochtopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Sesamöl; 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 1 große Karotte, in feine Stifte geschnitten; 150 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten; 150 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt; 100 g Zuckerschoten, halbiert; 100 g Pak Choi, grob gehackt; 1⅕ l Wasser; 2 EL helle Misopaste; 2 EL Sojasauce; 200 g fester Tofu, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 TL Meersalz (nach Geschmack); Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1 TL gerösteter Sesam (zum Garnieren); Frischer Koriander oder Petersilie (optional, zum Garnieren)

Diese herzhafte und nährstoffreiche Miso-Gemüsesuppe wird im Schnellkochtopf (z.B. Cosori) zubereitet und vereint klassische asiatische Aromen mit einer makrobiotischen Ausrichtung. Tofu, verschiedene grüne Gemüsesorten und Miso sorgen für ein ausgewogenes, gesundes Gericht, das schnell und unkompliziert gelingt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

30.7.2025

Hinzugefügt von: Birdsong in my kitchen

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