Klassische spanische Paella

Name: Klassische spanische Paella
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten); 200 g Chorizo (in Scheiben geschnitten); 250 g Garnelen (geschält und entdarmt); 250 g Miesmuscheln (gereinigt); 250 g Tintenfischringe; 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel (fein gewürfelt); 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten); 1 grüne Paprika (in Streifen geschnitten); 2 Tomaten (gehäutet und gewürfelt); 350 g Paella-Reis (z.B. Bomba oder Rundkornreis); 1 l Hühnerbrühe (heiß); 1 TL Safranfäden; 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera); 100 g Erbsen (frisch oder TK); Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1 Zitrone (in Spalten geschnitten); Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Vorbereitung 30 minKochen 45 min

Diese klassische spanische Paella vereint zartes Hühnchen, frische Meeresfrüchte und aromatischen Safranreis zu einem festlichen Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus verschiedenen Proteinen, knackigem Gemüse und dem unverwechselbaren Geschmack von Safran macht dieses Gericht zu einem echten Highlight der spanischen Küche. Servieren Sie die Paella direkt aus der Pfanne für ein authentisches Erlebnis.

Spanish·31.7.2025·Hinzugefügt von Herbert Castelmur

Nährstoffe pro Portion:

563 kcal

Kalorien

38 g

Eiweiß

51 g

Kohlenhydrate

20 g

Fett

4.5 g

Zucker

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