Klassische spanische Paella – Jetzt komplett in Gramm und Portionsgewicht

Name: Klassische spanische Paella – Jetzt komplett in Gramm und Portionsgewicht
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten); 200 g Chorizo (in Scheiben geschnitten); 250 g Garnelen (geschält und entdarmt); 250 g Miesmuscheln (gereinigt); 250 g Tintenfischringe; 30 g Olivenöl; 180 g Zwiebel (fein gewürfelt); 15 g Knoblauch (ca. 3 Zehen, fein gehackt); 160 g rote Paprika (in Streifen geschnitten); 160 g grüne Paprika (in Streifen geschnitten); 250 g Tomaten (gehäutet und gewürfelt); 350 g Paella-Reis (z.B. Bomba oder Rundkornreis); 1 g Hühnerbrühe (heiß); ½ g Safranfäden (ca. 1 TL); 3 g geräuchertes Paprikapulver (ca. 1 TL); 100 g Erbsen (frisch oder TK); 8 g Salz (nach Geschmack); 3 g schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 120 g Zitrone (in Spalten geschnitten; ca. 1 große Zitrone); 10 g frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Vorbereitung 30 minKochen 45 min

Diese klassische spanische Paella wird nun vollständig in Gramm angegeben. Ideal, um genau zu planen und zu portionieren. Das Gericht bietet eine perfekte Mischung aus Hähnchen, Meeresfrüchten, Gemüse und Safranreis. Eine Portion entspricht etwa 500–550 Gramm – perfekt für ein festliches Essen mit Familie oder Freunden.

Spanish·31.7.2025·Hinzugefügt von Herbert Castelmur

Nährstoffe pro Portion:

557 kcal

Kalorien

34 g

Eiweiß

46 g

Kohlenhydrate

23 g

Fett

5 g

Zucker

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