Name: Asiatische Chinakohl-Reispfanne mit Pilzen und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Langkornreis; 1 mittelgroßer Chinakohl (ca. 500 g), in Streifen geschnitten; 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 reife Tomaten, gewürfelt; 2 Eier; 100 ml Kochsahne; 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl); 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL frisch geriebener Ingwer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

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