Merluza al Vapor con Verduras Asadas

1.Precalienta la olla GM H Deluxe en función 'hornear' o 'asar' a 180 °C.

2.En una bandeja apta para la olla, coloca las zanahorias, el puerro y el pimiento verde. Rocía con una cucharada de aceite de oliva, salpimienta al gusto y mezcla bien para que las verduras queden impregnadas.

3.Introduce la bandeja con las verduras en la olla y asa durante 20 minutos, removiendo a mitad de tiempo para que se doren uniformemente.

4.Mientras tanto, prepara la merluza: salpimienta los lomos por ambos lados y rocíalos con el jugo de limón y la cucharada restante de aceite de oliva.

5.Una vez asadas las verduras, retíralas y reserva. Añade un vaso de agua al fondo de la olla y coloca la bandeja para vapor con los lomos de merluza en la rejilla superior.

6.Programa la olla GM H Deluxe en función 'vapor' durante 8-10 minutos, hasta que la merluza esté cocida y tierna.

7.Sirve los lomos de merluza acompañados de las verduras asadas, decorando con perejil fresco picado.

8.Consejo: Para comprobar que la merluza está lista, debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y tener un color blanco opaco uniforme.