Knusprige Brause-Kugeln aus dem Ofen

1.Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2.In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

3.Die geschmolzene Butter und das sprudelnde Brausewasser zu den trockenen Zutaten geben und schnell zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig, aber noch gut formbar sein.

4.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Butter oder Öl einfetten.

5.Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen Teig als Kugeln formen und auf das Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.

6.Die Brause-Kugeln ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Kugeln vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig backen.

7.Die fertigen Brause-Kugeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

8.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und noch leicht warm genießen.