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Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli und Paprika

Name: Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 180 g Rinderhüftsteak (dünn geschnitten); 1 EL Sesamöl; 1 kleine rote Paprika (ca. 100 g, in Streifen); 120 g Brokkoliröschen; 1 kleine Zwiebel (in feine Streifen); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 1 EL Fischsauce; 1 EL Limettensaft; 1 TL Honig; 1 TL Reisessig; ½ TL Chiliflocken (optional); Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren; 1 TL Sesamsamen (zum Bestreuen)

Ein würziges, asiatisch inspiriertes Stir-Fry mit zartem Rindfleisch, Brokkoli und Paprika. Dieses Gericht ist low carb, kommt ohne Tofu und Soja aus und liefert pro Portion rund 30g Protein bei etwa 500 kcal. Perfekt für eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit mit viel Geschmack und wenig Kohlenhydraten.

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

low carb

2.8.2025

Hinzugefügt von: Herbert Castelmur

Nährstoffe pro Portion:

352 kcal

Kalorien

29 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

17 g

Fett

13 g

Zucker

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